烧烤酱凤梨鸡球
材料
去骨鸡腿肉（去皮）1 块,盐1/4 茶匙,黑胡椒碎 适量,生粉1 茶匙,油1/2 茶匙,罐头凤梨2 片,青椒1/2 个,蕃茄酱4 汤匙,水1 汤匙,黄糖11/2 汤匙,苹果醋（或白醋）1 汤匙,伍斯特酱1 茶匙,洋葱粉1/4 茶匙,烟燻红椒粉1/4 茶匙
做法
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1: 把鸡腿肉洗净印乾，切成一口大小（一块鸡腿肉约分成 16 块），加入盐、黑胡椒碎和生粉拌匀，静置约 10 分钟后加入油拌匀，包好放入雪柜 30 分钟以上。
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2: 把凤梨每片切成 8 块，青椒去掉头尾和籽后切块备用。
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3: 把所有酱汁材料拌匀备用。
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4: 以中火烧热锅子，下少许油，油热后下鸡腿肉煎 2 – 3 分钟后翻面多煎 2 – 3 分钟。
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5: 下青椒兜炒约 2 分钟。
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6: 下凤梨炒匀。
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7: 加入酱汁后拌匀，酱汁煮滚后起计煮约 3 分钟，间中搅拌，至酱汁稍变浓稠即成。
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8: 上桌。
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创建于2019-11-01
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