马铃薯炖肉

1: 马铃薯、白萝卜、红萝卜削皮洗净后，去头去尾、纵切剖半、滚刀切块，洋葱切片备料。

2: 加一点油热锅，先将洋葱、红萝卜用中火炒到稍微软、香味出来即可。

3: 接着将日式鲣鱼酱油(400ml瓶身)倒入锅中半罐，一般饭碗大小的水两碗，转大火煮至汤滚。汤滚后火转小，可以先试下味道，觉得偏甜的日式酱油有点不够味的话，可以加一点台式酱油作甜咸平衡的动作。加入白萝卜、马铃薯后，转中大火煮滚。

4: 汤滚后加入梅花猪肉片，保持中火让生红的猪肉片煮至颜色白熟后，转小火，炖约30分钟入味。中间稍微搅动锅底别烧焦，如果30分钟觉得还不够入味就继续，但要随时注意马铃薯软化程度，强烈建议切大块一点。

5: 炖煮过程的空档可以斜切葱段备料，在最后关火时放上去，盖上锅盖用刚关火的余温闷约一分钟，就可以准备上桌囉！

6: 伪日本人妻伪到底，采用日本人分食概念每人分装一份，看起来美观食欲增，吃起来轻巧无负担！（只是碗要多洗就是了...）