酥脆软Q薯饼

1: 马铃薯去皮后切小丁.放入电锅内蒸煮.外锅一杯水跳起即可.没有电锅的直接用炒菜锅蒸煮到马铃薯软嫩也可以

2: 趁热放入一大匙玉米粉.盐巴.稍微拌匀就可

3: 不需要全拌成泥状.留一些马铃薯颗粒.吃起来口感会更好

4: 用耐热袋.里面加一点食用油.防止马铃薯在朔型后黏在袋子里面.厚度大约要1公分.会比较软嫩

5: 油不需要很多.稍微盖过马铃薯利用中小火半煎炸方式.马铃薯片刚下油锅不要马上翻面喔!很容易破掉...看边边有变酥脆就可以翻~

6: 炸好用吸油纸收掉多余油完成~好的软Q的薯饼