茄汁煎饺

1: 准备水饺皮、内馅食材

2: 制作内馅：将绞肉、红萝卜、可果美蕃茄酱、香油，盐、油葱酥放于一容器内搅拌。

3: 将调味好的内馅包于水饺皮内。

4: 此份量可包约42个煎饺。

5: 放于不沾锅内小火煎，随时翻面。

6: 起锅前，于锅内撒下面皮水(低筋面粉加水拌匀)，待面粉水干后，即可起锅享用茄汁煎饺。

7: 可果美蕃茄酱带出猪肉内馅的甜与软度，一口咬下，肉汁与茄汁完美结合！