绍兴花椒蒸鸡腿
材料
做法
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1: 花椒与盐放入干锅中用非常小的火煸出香味后取出放凉
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2: 鸡腿冲一下水后擦乾，双面抹上绍兴酒与花椒盐后，上下再铺上葱段放入冰箱冰一夜(至少两小时)
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3: 之后放入大同电锅，外锅约一杯水。蒸熟后，拿掉花椒粒与葱段后切块即可盛盘上桌
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4: 鸡腿蒸好后盘底就有鸡汁原汁。一切开，鸡汁又马上涌出来。用大同电锅蒸，不只低热量，且能保持完整的原味
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创建于2019-11-05
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