洋菇欧姆蛋

1: 将所有材料准备好

2: 洋菇洗干净，把尾端切掉

3: 尾端切四半，其它切片

4: 开中小火热锅，将奶油放入溶化

5: 将洋菇放入拌炒，转小火

6: 炒至洋菇出水呈金黄色

7: 加入少许胡椒继续拌炒

8: 炒至洋菇呈深咖啡色就起锅备用

9: 将盐放入蛋液中，用打蛋器快速搅打至出现很多小泡沫(打出很多泡沫是因为在煎蛋时会比较蓬松)

10: 加入鲜奶油继续搅拌，至打蛋器拿起蛋液看的出叠痕即可

11: 用中小火热锅，加入少许油

12: 加入蛋液后，关小火，盖盖子，闷个30秒

13: 用锅铲将边边黏锅的铲起来

14: 再盖上盖子30秒，煎至上面有些凝固

15: 放入煎好的洋菇

16: 用锅铲将蛋折半

17: 关火盖上盖子，用锅子余温再闷个一分钟(如果想吃半熟的感觉这个步骤可省略)

18: 最后放入盘子中，加入自己喜欢的酱料即可