圣诞莓果雪峰

1: 材料A揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油B，揉至面团拉开会产生薄膜。最后加入材料C与材料D切拌方式拌匀。

2: 室温下进行基本发酵，时间约50分钟。 (可以在面团表面盖上保鲜膜防止表面干皮喔)

3: 将发酵好的面团进行分割，分割成每个约110g，约可均分成6颗，将面团依序滚圆。

4: 将面团放在烤盘上松弛20分钟。

5: 将面团以擀面棍擀平，卷起呈长条后连成甜甜圈状，面团收口丑面朝上放入中空矽利康模，并将面团向下拍平。

6: 温度约30℃环境进行最后发酵约50分钟 (当面团发至满模即可进行烤焙)。

7: 入炉烤焙，以上/下火 160/180℃ 烤18-20分钟至表面微焦上色。

8: 出炉后冷却装饰， 以加热后的液态白巧克力淋在面包顶部

9: 再洒上蔓越莓干、橘皮丁、开心果碎，缤纷美味上桌~