沙朗牛排

1: 将牛排退冰放置耐热带中 加入适量橄榄油与迷迭香

2: 利用水压可以轻松的将袋内空气挤出来

3: 舒肥 55度/90分钟（越久肉质越软嫩）

4: 将舒肥后的肉取出 擦干水份（越干越好）

5: 加热平底锅（建议使用铸铁锅 温度才够高）准备一块奶油

6: 将牛排放入锅内煎 快要翻面时将奶油放上去

7: 煎至表面焦脆即可起锅（不要过度加热）

8: 摆盘 洒上调味料

9: 切开的样子