橙香肉排堡
材料
猪绞肉 300g,蘑菇 半盒,生菜 随意,餐包 4个,美奶滋 适量,盐 1/2小匙,酱油 20cc,清水 30cc,葱末 1根,姜泥 1/2小匙,太白粉 1大匙,白胡椒粉 1/4小匙,红萝卜丝 少许,玉米脆片 40g,酱油 20cc,黑松Hiplus气泡饮 ,冰果鲜橙 200cc,砂糖 1小匙,香菇素蚝油 1大匙,番茄酱 1大匙
做法
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1: 准备食材
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2: 玉米脆片敲碎 (玉米脆片取代面包粉, 可增加肉排的香气, 还能吸收肉汁, 在煎的时候亦能避免肉汁流光, 咬起来更汁多味美)
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3: 取一深盆,放入猪绞肉及[醃料]顺时钟搅拌摔打至有黏性
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4: 移到冰箱冰约20分待入味; 均分成四等份, 塑成圆饼状
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5: 取一不沾锅, 加入1大匙油,待锅热摆入肉饼,以小火闷煎至肉的表面由红转白
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6: 肉排翻面,(并用厨房纸巾吸去锅内多余油脂)加入[酱汁]及切片的蘑菇煮7分钟
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7: 再次翻面续烧5分钟即完成橙香肉排
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8: 将生菜、肉排夹入餐包里, 再挤上适量的美奶滋, 就是一份营养又美味的餐点噜~^^
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创建于2019-11-10
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