一口乳酪面包

1: 。无盐奶油室温切小丁备用后续使用。将所有材料(奶油除外)放入盆中，再倒入液状材料，并将所有材料直接搓揉均匀成为无粉粒状又不黏手的面团。再将奶油丁加入并慢慢混合均匀

2: 。混合均匀后将面团揉出可撑出薄膜。再将面团光滑面揉成滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中。在面团表面喷一些水避免干燥，再将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵约60分钟

3: 。发酵之后，桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉。面团中的空气用手压下去挤出来，将面团滚圆,收口处捏紧,盖上拧干的湿布休息15分钟。休息好的面团用擀面棍擀压成为一块厚度约1cm的方形面皮。菜刀刀锋沾些高筋面粉避免沾粘,将面皮切成约2cmx2cm的小方块

4: 。完成的面团间隔整齐放入烤盘中,表面喷些水放烤箱中再发酵30分钟。发酵好前8-10分钟,将烤盘从烤箱中取出,烤箱打开预热至180度c。时间到放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤15-20分钟到表面呈现金黄