黄金蚬鲜菇炊饭

1: 将黄金蚬洗净，沥干水分后，加少许酒和姜片，外锅放半杯水，进电锅蒸一下。

2: 蒜头切末，酸笋切丁。

3: 将蒸好的黄金蚬肉取出，浸泡在鲣鱼酱油里，蒸黄金蚬汤汁留好备用。

4: 白米洗净，加入鲜菇，酸笋，蒜头末，鲣鱼高汤包，鲣鱼酱油后再加入3杯半的水（份量中含蒸黄金蚬时的汤汁。）

5: 放进电子锅按菜饭行程。(用电锅蒸也可以喔，只要外锅放3杯水，蒸好时再闷个15分钟就可以了！）

6: 煮好后，加入醃制好的黄金蚬肉（连同鲣鱼酱汁）和些许盐调味搅拌均匀后，即可上桌享用。

7: 要出门野餐，也可以做成三角饭团，再将5面干煎一下，就可以带出门喔！

8: （无油烟料理）