欧洲式炒鸡汤
材料
做法
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1: 事前准备:去骨鸡腿擦干后二面均匀抹上少许面粉(不限筋性)后放著反潮约5分钟马铃薯 切丁彩椒 切丁洋葱 切丁红萝卜 切丁大蒜 切未
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2: 1.锅内放油,将鸡皮朝下煎(记得二面都要煎过哦)
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3: 2.拿出汤锅来,将刚刚煎过鸡腿的油倒一点出来
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4: 3.放入洋葱拌炒后,依序加入马铃薯>>大蒜>>彩椒拌炒,最后加入红萝卜
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5: 4.倒入二大匙大酱,并加入400ml的水
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6: 5.水滚后加入蕃茄糊
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7: 6.将鸡肉放入,不盖锅盖,开中/小火煮10分钟
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8: 7.10分钟后可视个人喜好调整浓度,若喜欢浓郁口感,可再持续煮5分钟(第一次煮10分钟后,调整口感请以每次5分钟为单位),后关火闷10分钟以22cm的汤锅,煮15分钟后水位约会下降1cm
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9: 8.上桌前可撒上百里香/巴西里 均可美味上桌
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创建于2019-11-16
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