三杯小卷
材料
做法
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1: 1.准备食材。
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2: 2.小卷去外膜、内脏及胶膜,清洗干净。
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3: 3.九层塔取嫩茎叶,洗净。
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4: 4.老姜洗净,切片。
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5: 5.青葱去头尾,洗净,切段。
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6: 6.蒜头去头尾去膜、辣椒去头,洗净;蒜头可轻拍破裂或整颗使用,辣椒切斜刀片。
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7: 7.小卷由内面切花刀,再切成小块状。
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8: 8.起锅开小火,放入少许油,先放入老姜煸香。
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9: 9.再放入蒜头、葱白、辣椒炒香。
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10: 10.放入小卷翻炒一下,小卷花出现即可。
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11: 11. 再放入所有调味料,煮滚。
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12: 12. 最后放入九层塔与葱绿,翻炒一下,转绿即可。
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13: 13. 起锅盛盘。
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创建于2019-11-16
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