苦瓜咸蛋
材料
做法
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1: 蒜切末、葱切小段，将咸蛋的蛋白、蛋黄分开切碎。
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2: 苦瓜从中间切半，去掉里面的白色薄膜后再切成薄片。
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3: 煮一锅热水，将苦瓜丢进去川烫3分钟后捞起沥干。
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4: 起油锅爆香蒜末后将咸蛋黄下锅炒至蛋黄起泡沫后，再将苦瓜丢进去拌炒。
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5: 续加入咸蛋白拌炒均匀后加入糖调味。
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6: 起锅前加入葱花及香油炒匀后即完成这道料理。
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7: 苦瓜再也不苦了~
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创建于2019-11-19
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