红烧油豆腐

1: *酱汁事先调匀备用*开始制作:锅中下少许油~放入蒜头炒香

2: 再放入胡萝卜一同拌炒~油脂可以让胡萝卜中的营养素更有效释放被吸收

3: 放入油豆腐与蘑菇~再加入调好的酱汁~盖锅盖焖煮五分钟~

4: 五分钟后将锅中食材翻动一下~再加入甜豆~后加甜豆是为了保持甜豆的翠绿与口感!!再盖上锅盖煮三分钟

5: 三分钟后~此时食材都已熟了~可以试吃一下咸淡~若觉得不够咸再斟酌加入盐~基本上我没加!!咸淡对了就下芡水~一次下一点点~让芡汁可以薄薄的依附食材~吃起来比较清爽又入味滑口

6: 完成~可以看一下~视觉上是无芡汁感的!!但吃起来却有汤汁依附在食材中的口感!完成