日式鲑鱼菠菜炊饭

1、事前准备:将2两米杯白米洗干净，沥干水份;2量米杯水，将昆布放入，两者都静置30分钟备用;菠菜、洋葱、鸿禧菇切末，鲑鱼抹盐备用

2、将抹盐后鲑鱼煎熟，拨松鱼肉

3、将静置后白米及、柴鱼酱油及昆布水倒入砂锅(也可以将泡过的昆布切小块放入白米一起煮)，免盖锅盖开中小火煮滚，煮的同时可以边搅动以免巴锅，煮滚后转小火盖上锅盖煮5分钟，后熄火闷15分钟

4、等待闷熟米饭同时，用煎完鲑鱼的鱼油先将洋葱炒软，再将菠菜及鸿禧菇放入一同拌炒，洒上少许盐巴调味

5、待米饭闷熟后，开盖将鱼肉、炒熟蔬菜(菜汤不要倒入以免米饭过于潮湿)放入拌匀，加入少许盐巴及黑胡椒调味