虾仁炒蛋
材料
做法
1、白虾放入水中川烫,加入米酒
2、将川烫好的白虾,放入有冰块的水里面
3、将白虾剥壳,虾头记得要保留不要丢掉喔⋯⋯将虾背滚到,虾肠取出
4、将锅中加入少许的水,水滚之后加入虾头.....煮至虾头变软,有红红的虾蛋流出即可。之后将虾头的汁倒至备用
5、锅中放入少许的油加入已剥好的虾仁,略炒之后捞起备用
6、将蛋打散蛋加入葱断,盐,虾头膏打散之后放入锅中,蛋旁边微熟在加入虾仁一切拌炒至半熟,美味的虾仁炒蛋就完成啰
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创建于2019-11-25
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