三杯松阪猪

1. 1: 备好材料，葱切段、蒜头略拍、姜切片，松阪猪切适当大小※事先把调味先调好

2. 2: 起锅下少许的油，​爆香葱姜蒜(我先用橄榄油爆香，这样比较不会苦，也比较快速)

3. 3: 爆香后，下松阪猪炒熟，接着下玉米笋与舞菇

4. 4: 炒出香气后，下调味(我全程都中大火快炒)

5. 5: 炒至完全收汁后，下葱绿与少许的麻油，翻炒一下即可起锅

6. 6: 一般都是先用麻油爆香辛香料，但我觉得那太燥热了!所以爆香部分我用橄榄油代替，没有事先麻油过热而苦的问题，而且麻油小火爆香太浪费时间了!喜欢吃辣者亦可加辣，我是用葱段代替九层塔，因为我家小人儿不喜欢九层塔味道，简简单单快速版的三杯松阪猪不仅好吃又下饭

小诀窍