大头菜炒肉
材料
做法
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1: 大头菜洗净去皮, 切成约三等份, 采用栅状式切法 (阿基师教的), 先长边薄切片但不切断, 再自短边以薄片状切断先用三大匙盐与大头菜拌匀, 目的让大头菜出水, 以及入味
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2: 将猪绞肉下锅翻炒至六.七分熟, 再将大头菜放入一并翻炒, 炒至肉熟, 放入辣椒调味即可起锅享用
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创建于2019-11-28
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