百香果蛋白霜

1: 4 颗蛋白加入盐，低速搅打1分钟。

2: 搅拌机转至高速，分三次将糖加入，充份搅打3分钟，再加入塔塔粉。

3: 务必确定打到硬性发泡，也就是举起搅拌匙，蛋白不会掉下来。

4: 将蛋白霜挤成杯状，放在摄氏100度的烤箱1小时。

5: 将蛋白霜挤成杯状，放在摄氏120度的烤箱，烤1小时。

6: 烤好后不取出，关掉电源，让它在烤箱中自然冷却1-2小时。

7: 取出后，中间加入鲜奶油，再淋上百香果或搭配带酸的水果（如奇异果），就是最奢华的小点心了！