拳王宫保鸡丁
材料
做法
1、鸡腿肉切丁，加入料酒、太白粉、生抽、老抽腌制约15分。
2、调好碗汁(生抽、老抽、陈醋、糖、酒、太白粉)。
3、加少许油及辣椒油，以温油开始炒花椒粒、干辣椒(去籽)至变色有香味，加入姜蒜片炒香。
4、加入腌制好的鸡丁，大火拌炒，最后加入大葱段翻炒。
5、倒入芡汁翻炒收汁至变浓稠，最后起锅前加入油炸花生米即可起锅。
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创建于2019-11-30
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1、鸡腿肉切丁，加入料酒、太白粉、生抽、老抽腌制约15分。
2、调好碗汁(生抽、老抽、陈醋、糖、酒、太白粉)。
3、加少许油及辣椒油，以温油开始炒花椒粒、干辣椒(去籽)至变色有香味，加入姜蒜片炒香。
4、加入腌制好的鸡丁，大火拌炒，最后加入大葱段翻炒。
5、倒入芡汁翻炒收汁至变浓稠，最后起锅前加入油炸花生米即可起锅。