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养乐多餐包

材料

高筋面 400g,糖 80g,全蛋 2颗,养乐多 160克,酵母 4g,奶油 100

做法

  1. 1: 除了奶油、盐勿加入。其余全部食材投入面包机打15分。成团后加入奶油&盐继续打15-20分钟。(无面包机可徒手揉)

  2. 2: 移出面团进行第一次发效,发酵1小时至面团2倍大。冬天约1.5小时

  3. 3: 移出面团切割几成几块,醒15分钟,等会会比较好整形。

  4. 4: 切割成一颗约50克左右的小面团,准备进行第二次发酵,约一小时。

  5. 5: 刷上蛋黄液,可以让表面上色更美。上下170-180,烤15-20分

  6. 6: 完美餐包..

( 创建于2019-12-01 )

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