香草蒜油铁锅牡蛎

1: 制作香草蒜油，我参考了苏发福女神的作法，在小烤盅内放入剥去外皮的蒜球（可以把头切掉），干燥迷迭香，月桂叶，甜椒切丝，我还丢了一些剥好的蒜瓣，加入橄榄油淹过全部材料，放入烤箱，以140度烤60分钟，烤好后拿出冷却，放隔夜味道才会够喔! 剩下的蒜油可以留着炒菜或做其他料理。

2: 制作铁锅蒜油牡蛎，牡蛎把黏液洗干净后备用，新鲜蒜瓣剥皮拍扁。

3: 以蒜油爆香大蒜及干辣椒，直到香味出现。

4: 加入九层塔及牡蛎拌炒，ㄧ会后，牡蛎会开始出汁。

5: 牡蛎快熟时，再淋上ㄧ些蒜油，加入ㄧ些浸泡蒜油的大蒜（因为已经低温炸软了，可以轻易剥出，味道也变的温和鲜甜，直接吃也很好吃）就可以上桌了。

6: 摆上ㄧ点装饰用的九层塔，就完成了！