芒果奶酪

1: 吉利丁片,每片重量有些许差异,秤重后剪小片状,分为两碗泡冰水 ,15分钟以上

2: 牛奶、鲜奶油及砂糖，煮到冒烟就关火，(我看不到烟，所以用温度计，不要煮到滚，温度最好不要超过70度)，吉利丁片水份拧干后，放入牛奶里，搅拌均匀

3: 放凉后，分装入容器

4: 进冷藏室冰一晚

5: 芒果泥：水跟砂糖，小火煮到糖溶化

6: 加入芒果丁，煮到软

7: 放入调理机(按3)或果汁机，打成泥后，放凉

8: 另外切一些芒果丁，泥跟丁分开放冷藏

9: 过一晚后，依喜好开始组合

10: 保罗瓶

11: 布丁杯