蟹肉棒蒸蛋
材料
做法
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1: 水量装约260c.c.(因为会蒸发,所以可以多装一点哦),水滚后将柴鱼片放入煮约3分钟后关火,以滤网过筛后放凉备用。
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2: 蟹肉棒切成丁状,青葱切丁,准备3颗鸡蛋及高汤。
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3: 鸡蛋、高汤、适量的盐拌匀,将蛋液过筛2次;准备一个大碗,把蟹肉丁放在底部,再把蛋液倒入,整平表面。
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4: 将蒸蛋放入电锅内,外锅放1米杯量的水,盖上锅盖时边盖放上1根筷子,让空气流通,这样子蒸出来的蛋会更光滑;电锅开关跳起后撒上葱花盖上锅盖闷上10秒,美味的蟹肉棒蒸蛋就完成了哦!
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创建于2019-12-02
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