脆皮煎饺子

1: 猪绞肉觉得不够细可以再剁一下，高丽菜洗干净去梗切碎，葱切成葱花，蒜头磨成泥，姜切成细末（可不加）

2: 调味料可先在小碗里试味道，觉得不够再依喜好调整，确定味道后再与步骤1搅拌均匀，静置十五分钟入味。

3: 大人小孩一起包饺子，不论美丑或是四不像都没关系，好玩就好，馅料放好后记得把半张水饺皮沾水才能够紧密封住，折数3-5折都是可行的。

4: 煎时先热锅，再把饺子一一螺旋排排站，我排的实在太丑.....

5: 等到觉得底部开始一点脆脆时，加入面粉水倒在饺子的范围，盖上盖子静候，看见面粉水脆脆了，饺子皮也熟了即可起锅，可以把盘子倒盖在锅内，直接使用锅铲或是锅子本身翻过来就不会弄乱饺子了。