基隆锁管料理
材料
做法
1、中卷洗净、切环、细丝下锅川烫。烫熟后放入冰水冰镇。冰镇后捞起备用。
2、紫色洋葱、小黄瓜、红甜椒、黄甜椒均切丝泡冰水。冰镇后捞起、沥干备用。
3、香菇素蚝油、柴鱼高汤、盐与味素放入碗中搅拌均匀。
4、将冰镇后的中卷、紫色洋葱、小黄瓜、红甜椒、黄甜椒放入盘中。
5、将调味料均匀淋至食材上即可。
（
创建于2019-12-04
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1、中卷洗净、切环、细丝下锅川烫。烫熟后放入冰水冰镇。冰镇后捞起备用。
2、紫色洋葱、小黄瓜、红甜椒、黄甜椒均切丝泡冰水。冰镇后捞起、沥干备用。
3、香菇素蚝油、柴鱼高汤、盐与味素放入碗中搅拌均匀。
4、将冰镇后的中卷、紫色洋葱、小黄瓜、红甜椒、黄甜椒放入盘中。
5、将调味料均匀淋至食材上即可。