法式蝴蝶酥

1: 取冷冻起酥皮4片，分别刷上薄薄的一层水，并撒上二砂糖后，将4片组合在一起。桌面撒上些许高筋面粉及二砂糖，以擀面棍擀成长约26公分x宽21公分左右。

2: 以竹签在中心点做记号，两边各分成3等份同样以竹签做记号，将起酥皮表面刷上薄薄的一层水，再由两端向内折，最后上下两端重叠在一起，中间再以擀面棍轻压后，放入冰箱冷藏冰硬。

3: 将起酥皮卷取出切成约1.2公分左右的厚片，放在烤盘后入炉烤焙。

4: 以上火210/下火190℃，烤焙至底部微上色表面呈淡黄色时，降上下火至150℃左右续烤至干酥即可，约20-30分钟。

5: 超美味蝴蝶酥完成!!

6: 简单4步骤