【手作】法式蝴蝶酥

1: 将所有材料的重量都先量好

2: 在搅拌盆中把过筛好的高筋面粉低筋面粉放入，接着放入奶油。

3: 将奶油与粉搅拌后，放入盐水(将盐跟水先调成盐水)。

4: 拌一拌，使其均匀后，准备板子上面铺保鲜膜跟洒一些高筋面粉(避免沾黏住)。

5: 用擀面棍或其他可用的工具，将其杆成约2mm厚度的长方形。

6: 接着在覆蓋一张保鲜膜，拿进去冰箱【冷藏】一下，大约松弛一个小时。拿出来后，撒上砂糖粉。从两端往中央折两次，从中央再对折。

7: 接着撒上剩下的糖粉，用刀每段切成适当厚度的大小，切口朝上放进烤盘。

8: 烤箱预热190度c，大约烤20分钟。

9: 热腾腾的蝴蝶酥出炉囉~~