红枣山药炖鸡汤

1: 鸡腿洗净，切块，滚水川烫鸡腿，至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微冲洗除去血水浮沫，备用。

2: 山药洗净，切块。1 0月到12月的山药，在产季的时候都能够让消费大众享用最安全、最自然、最健康、最新鲜的天然食材。

3: 内锅中放入，鸡肉、山药、红枣，加水高过食材，加入米酒及盐，放进【电锅】中，外锅两杯水炖煮，按下开关，等待开关跳起，即可享用。

4: 温暖脾胃的，红枣山药鸡汤趁热品尝。新北市推出的「新北健康三宝」概念，结合〝好地 × 好食 = 好健康〞，推荐最符合现代人的优质饮食概念。健康三宝都是着重在品尝当季、当地、当令的原味食材，不论是6月到9月的绿竹笋、8月到11月的甘藷，选用「新北健康三宝」，绝对让大家买的放心、吃的安心。

5: 山药既然名称中有一「药」字，早年的确被当成一味可养病强身的药用植物，但因其性平、味甘、无毒性，加上口感佳又便于入菜，便成了桌上佳肴而非入口苦药！