辣炒芒果鲜虾

1: 将虾仁开背去肠泥；芒果去皮切块，备用。

2: 热锅后下些许油润锅，下虾仁拌炒约8分熟(红了即可)，捞起，备用。

3: 同一铁锅，可不用再下油，下葱、姜、蒜头拌炒出香气后，下豆瓣酱、酒酿炒香，下糖、白醋、蕃茄酱与些许的水。

4: 拌炒均匀至香气出来后，将8分熟虾仁下入锅中一起拌炒，待汤汁收干后，下点葱花就可以盛盘囉！

5: 盛盘后再将芒果均匀放入盘中，超级开胃又下饭的辣炒芒果鲜虾完成。