蕃茄滑蛋乌龙汤面

1: 蕃茄洗净后切丁。

2: 把面掉进煮了滚水的锅子里，把面煮开到你喜欢的软硬程度，捞起放在碗里。

3: 下油热锅把蒜末爆香。

4: 然后，把蕃茄掉进锅子里爆炒，加入蕃茄酱、盐、酱油和糖翻炒均匀。

5: 倒入约 3 至 4 碗的水（我是用日本的饭碗，比较小的容量）盖上锅盖中火煮滚后，转用小火略煮2分钟把蕃茄煮到溶化到你喜欢的程度（建议试味道，若味道略淡，调到自己喜欢的口味）。

6: 把蛋液慢慢的倒入蕃茄汤中。

7: 不要翻动直至蛋液定型才用锅铲轻轻的拨开。

8: 把蕃茄滑蛋汤汁淋在面上，洒上葱花即成。