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芝士香草麦包

材料

高筋粉 400g,全麦粉 100g,速发酵母 8g,盐 10g,砂糖 10g,海藻糖 10g,香草 10g,黑椒 3g,水 340g,橄榄油 30g,碎芝士 适

做法

  1. 1: 除芝士碎及橄榄油外，将所有材料混合成面团，搓匀后加入橄榄油再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时或置室温发酵约1小时至2倍大。

  2. 2: 取出面团回温，排气，把面团分成12份，滚圆，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

  3. 3: 洒上碎芝士，放入已预热焗炉用200度焗20分钟。
（ 创建于2019-12-07 ）

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