迷你蔓越莓司康
材料
做法
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1: 蔓越莓乾和白兰地拌匀,醃制半小时,备用(可用橘酒、兰姆酒来取代)。
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2: 面粉和泡打粉过筛,加入砂糖、细盐拌匀。加入冰牛油,用刮刀拌著面粉切成极细颗粒。
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3: 加入牛奶拌成面团,再拌入醃制好的蔓越莓干。
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4: 在工作台上撒些面粉,手上沾些面粉,将面团杆成4-5公分厚度,用压模压出喜欢的形状。
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5: 烤盘铺上烘焙布,面团和面团间预留适度空间,在面团表面刷上牛奶。烤箱预热180度,烘烤20分钟或至司康烤至金黄色即可。
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6: Scone
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创建于2019-12-08
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