迷你蔓越莓司康

1: 将奶油切小丁，冰入冷藏

2: 蔓越莓切碎，放一旁

3: 面粉+泡打粉+盐+糖均匀搅拌混合。蛋+优酪乳均匀搅拌

4: 拿出冰冷藏的奶油，和面粉均匀搓揉成「沙粒状」

5: 加入均匀扮过的优酪乳加蛋，成团。再加入蔓越莓乾，分次加入会比较均匀唷

6: 用保鲜膜包起来，放入冷藏约30分钟，让面团松弛(烤箱可先预热囉，约200度)

7: 时间到，拿出面团，用擀面棍杆杆成约1.5~2公分厚(我没有擀面棍，拿水杯充当，物尽其用阿~~~XD)

8: 用模子压出一个个小司康，没有模子用手捏也可以喔(我用直径4cm大概可做24个!!!)

9: 表面涂上蛋液，进烤箱囉~190度

10: 烤30分钟，依个人烤箱自行控制时间

11: 出炉囉~~~~~:D