番茄蒸蛋

1: 将番茄切丁，青葱切末备用。

2: 热锅加少许的油，将番茄丁下锅加入少许的胡椒粉，炒至浓稠后盛起。

3: 打3颗鸡蛋加入适量的盐及1匙的日式酱油，与300c.c.的的冷开水拌匀，将蛋液过筛2次。

4: 准备一个大碗，把蛋液倒入，整平表面；将蒸蛋放入电锅内，外锅放1米杯量的水，盖上锅盖时边盖放上1根筷子，让空气流通，这样子蒸出来的蛋会更光滑哦!

5: 电锅开关跳起后将番茄舖在蒸好的蛋上，再加入半米杯量的水，待蒸好后撒上葱花，色香味俱全的番茄蒸蛋就完成了哦!。