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糖醋里肌

材料

里肌肉 250g,洋葱 50公克,青椒 50公克,凤梨 50公克,时蔬 少许,鸡蛋 1颗,太白粉 少许,白醋 3大匙,番茄酱 3大匙,细砂糖 3大匙,太白粉水 酌

做法

  1. 1: 里肌肉切约1cm 厚度, 用刀背轻轻拍松肉质, 再对沏尺寸约 3 x 4cm 左右

  2. 2: 将时蔬头尾切下来再切成细末, 用来醃肉片

  3. 3: 用时蔬末醃肉, 倒入蛋液用手拌均匀

  4. 4: 再加入多量太白粉拌匀, 让肉呈现有点乾乾的样子

  5. 5: 起油锅, 温度约 170度下去炸熟炸两面金黄捞起备用

  6. 6: 配菜- 青椒洋葱凤梨也可下去过油一下, 可保持色泽及脆度

  7. 7: 将调味料先倒入锅中烧滚

  8. 8: 加入炸过的里肌肉

  9. 9: 以及青椒洋葱凤梨拌炒均匀, 淋上一点太白粉水弄均匀即可起锅

  10. 10: 成品盛盘可享用.
（ 创建于2019-12-08 ）

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