快煮五更肠旺
材料
做法
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1: 1.酸菜、大蒜、辣椒和蒜苗洗净
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2: 2.酸菜和大蒜切成薄片状,辣椒、蒜苗切斜段备用
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3: 3.鸭血切大块,鲁大肠切成钭片备用
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4: 4.起油锅爆香花椒粒待香味出来后捞出来 (这是煮肠旺的必备祕密武器,煮出来才会有有麻麻的口感)
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5: 5.放入大蒜片爆香后再加入酸菜翻炒出酸气后放入大肠头续炒
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6: 6.接着加入豆瓣酱炒香后将卖场带回来的汤汁倒入煮沸(若汤汁不够多可加点水以增加稠度)
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7: 7.加入鸭血煮滚闷数秒试试味道调味
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8: 8.放入蒜苗翻炒到软,太白粉用水调开倒入芶芡
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9: 9.起锅前加入辣椒段即可
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创建于2019-12-10
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