古早味樱花虾炒米粉
材料
干米粉1包 210g,清水(泡米粉用) 适量,干香菇 5朵,高丽菜丝 260g,泡香菇水 350g,猪肉丝 适量,油葱酥 1/2量米杯,盐 适量,乌醋 2大匙,酱油 2大匙,樱花虾 1/2量米杯,辣椒(可省略) 1支
做法
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1: 干米粉事先泡在干净水里10分钟，然后沥干水份备用。
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2: 把干香菇泡开后，切成丝状，香菇水不要丢掉，放在一旁备用。
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3: 热锅加点油把香菇炒香后，加入高丽菜丝一起炒。
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4: 高丽菜变软后，就把肉丝放进去炒。
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5: 肉丝炒至半熟后，就加入油葱酥和樱花虾。
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6: 接着加入盐(依照个人口味调整用量)。
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7: 然后把泡开的米粉倒进去刚炒好的料里面，拌一拌。
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8: 倒入香菇水。
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9: 把米粉跟料一边炒一边搅拌均匀，我觉得这时候用筷子比较方便。
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10: 加入酱油和乌醋。
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11: 继续炒，炒到水份收干。
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12: 水份收干后，加入辣椒(不吃辣可省略)，拌炒一下就完成了。
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13: 开动囉！
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创建于2019-12-10
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