七喜方型披萨

1: 将面皮食材的所有材料，用搅拌机或面包机或手揉成光滑不黏手的面团。请留意酵母勿和盐直接碰在一起。液态油也可以后加，水份请保留部份做为面团太干时调整用。

2: 光滑不黏手的面团，基发至两倍大。懒人安丢入十人份电锅插电保温（外锅不加水、不按下开关），大约３０分钟就好了。如何叛断基发完成？用手指沾些面粉或水，插入面团中，当手指伸出来时，洞口不会回缩即可。

3: ［食材介绍］焗烤黄金双色乳酪丝

4: 等待基发的时间，请将内馅食材清洗并切成合适的大小备用。

5: 水份较多的食材，请先沥乾，以免烘烤时弄湿披萨面皮。

6: 生食的部份，请先烫熟（例如：海鲜类）或炒熟（例如：肉类）。此为猪绞肉，安安加上个人喜爱的调味炒香炒熟备用。

7: 基发完成的面团取出排气，均分成两等份，一份滚圆松弛十分钟，另一份放进冷冻库保存。

8: 松弛后的面团杆成烤盘的大小，面皮的四周可略厚，拿叉子在面皮上插洞，以免烘烤过程面皮过份膨胀，刷上义大利面酱，居家食用吃好一点，底部也舖上乳酪丝。贴心小叮咛：不沾烤盘不必舖烘焙纸，以免面皮一直回缩不好整型。若想要面皮较酥脆，可于面皮上刷少许油。

9: 依个人喜好或清冰箱的概念，大气的摆满馅料。贴心小叮咛：易出水的食材像是菇类，请放上层以免弄湿面皮影响口感。可依据个人口味洒上适量义式香料（披萨草），喜欢面皮更香酥可刷上少许油。

10: 最上层再大气的洒上乳酪丝吧！要double或多倍自己开心即可。

11: 安安不喜欢烤色太深太焦，烤温上下火皆用２００度，约１５—２０分烤至面皮上色乳酪丝融化即可出炉。贴心小叮咛：烤箱温度各家略有不同，请自己再做调整。

12: 切片摆盘享用囉！