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粿条蒸鲜虾

材料

白虾 数只,粿条 少许,青葱 少许,姜丝 少许,辣椒 1-2条,鲣鱼和露 2汤匙,开水 2汤匙,米酒 1/2汤匙,香油 少

做法

  1. 1: 先将虾子用牙签挑出肠泥再将虾身去壳后在虾身下腹部轻轻划上四刀后将虾身拉直经过这步骤 虾子就不会因蒸煮后而弯曲

  2. 2: 葱 姜 辣椒 切丝备用 将所有的调味调成酱汁盘子先舖上粿条放上已处理好的虾子 淋上酱汁

  3. 3: 锅内烧水预备烹煮 待锅内水滚后再放入备妥的虾子盖上锅盖用中大火计时约蒸2分钟即可

  4. 4: 关火放上姜丝葱丝辣椒丝盖上锅盖约闷30秒即可

  5. 5: 美味上桌
（ 创建于2019-12-18 ）

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