乡村百蔬炖菜

1: 洋葱切丁，放软奶油切小块。

2: 热锅放入奶油，溶化后加入洋葱丁炒软起锅备用。

3: 边炒边切其它料，南瓜、胡萝卜皆切丁。

4: 热锅里加入橄榄油、南瓜丁和胡萝卜丁炒软，倒入水盖上盖子闷软。

5: 红椒、黄椒切丁，续加入炒软的蔬菜汤里。

6: 有机花椰菜用刀头切边边往外拉，就可以将花椰菜的皮纤维撕掉。

7: 将撕好外皮纤维的有机花椰菜，分别分成菜心切丁状、菜花切丁状以及叶子切丝。

8: 珠葱青葱部分切花加入拌炒。

9: 株葱头切小丁、香菜切末加入拌炒。

10: 盖上盖子闷至软烂即可，约25~30分。