清炖牛肉

1: 准备食材数量：牛肉块 10 （买已切好的）白萝卜 10 （洗净削皮切块）甘蔗 3 （买已削皮的洗净切段）姜片 6 （洗净削皮切片）葱段 适量 （洗净切段）

2: 先用滚水川烫3～5分钟，再用冷水将牛肉的渣洗净，这样的做法可去除牛肉的腥味⋯⋯＊效仿电视播出的厨师教学。

3: 内锅加入600cc的开水（约到锅子一半的水量）再把准备好的食材通通加到锅里，设定60min⋯⋯＊若觉得炖不够烂， 可将姜片、葱捞起来， 用保温方式再闷几小时。

4: 将牛肉捞起，加4块入味的白萝卜，因白萝卜水份多，则没另外加炖牛肉的汤，若调理机打不动，可再加20～40cc的开水或清炖牛肉汤。

5: 牛肉打好后分装冰冷冻～牛肉汤也可分装冰起来，青菜打泥可加清汤调味⋯⋯＊用保鲜盒装冰砖最多可放至2周。

6: 【副食品】