< 心食谱 菜谱大全 >

剥皮辣椒香菇鸡汤

材料

小鸡腿 4只,姜片 适量,蒜头 3～5瓣,剥皮辣椒 5～8根+汤汁,干香菇泡水 10朵,葱 一把,麻油 2大匙,米酒 6大匙,酱油 2大匙,水 1500毫升

做法

  1. 1: 将葱段、姜片大概5片、米酒2大匙、和鸡腿放入锅内，水加到盖过鸡腿。

  2. 2: 冷水煮滚去鸡的腥味。鸡肉捞起备用。

  3. 3: 冷锅、冷麻油加入，爆香姜片、蒜头。有香味后加入泡过的香菇。

  4. 4: 加入刚刚处理好的鸡肉

  5. 5: 加入米酒、香菇水，然后加剥皮辣椒

  6. 6: 加入水，中火煮滚后再转小火煮30分钟就完成了！

  7. 7: 秋季进补*
（ 创建于2019-12-19 ）

辣椒的腌制方法

香菇的做法

小知识

相关食物