蛋香炸金针菇

1: 新鲜金针菇（真空包1包）、中筋面粉 （一碗）、蛋（一颗）、葱（切葱花）、白萝卜 （磨成泥）、日式薄盐酱油

2: 金针菇切除木屑后拨开（拨成一撮一撮）蛋糊制作：面粉＋蛋搅拌均匀，接着慢慢加入水搅至面糊不快速流下

3: 热油锅（请勿太高温，约160度c左右）

4: 金针菇裹粉面糊后下油锅炸至金黄色即可

5: 最后铺上萝卜泥接着淋上日式酱油后撒上葱花～完成囉～萝卜泥酱料含有大量酵素 ，可中和燥热的炸物，去油解腻，蛋香炸金针菇 淋上酱油加上葱末，微微咸香带出白萝卜的辛甘甜，堪称是炸物的最佳拍档！