香菇麻油鸡油饭

1: 将1米杯的长糯米泡水约15分钟，再加入1米杯的一般米洗净，沥干后放入1.7米杯量的水，加入1匙的老抽酱油(可让油饭拌上炒料更好上色哦)；去骨鸡腿肉洗净切块，以1匙的米酒及盐抓醃一下，姜切片，香菇泡软后切，青葱切丁备用。

2: 用电子锅来煮，时间设定50分钟。

3: 小火热锅加入3匙的黑麻油，把姜片下锅煸至酥黄。

4: 加入香菇炒香。

5: 再把鸡肉下锅炒至变色。

6: 以5匙的米酒、2匙的日式酱油、2匙的蠔油，1匙的老抽酱油及半碗量的水，以中小火煨炒15分钟。

7: 加入油葱酥。

8: 将炒料与煮好的糯米饭拌匀。

9: 盛盘上桌，美味Q弹的香菇麻油鸡油饭就完成了哦!