< 心食谱 菜谱大全 >

香卤鸭蛋

材料

生鸭蛋 6颗,花生油 2匙,冰糖 3匙,酱油 90c.c.,米酒 90c.c.

做法

  1. 1: 生鸭蛋洗净。 将鸭蛋放入一锅水，一边煮一边用汤匙翻转鸭蛋，让蛋黄固定在鸭蛋中心。煮熟后泡冷水剥壳。

  2. 2: 将所有调味料和鸭蛋放入锅中，加水盖过食材，开中小火慢卤。1小时后卤汁剩下一半，稍微露出鸭蛋，关火。

  3. 3: 泡在卤汁里隔夜会更入味，就可以切来吃了！

  4. 4: 完成上桌
（ 创建于2019-12-22 ）

鸭蛋的腌制方法

小知识

相关食物