鸿喜菇腐竹炒里肌肉
材料
做法
1、里肌肉切丝以酱油、米酒、香油及胡椒粉腌约20分钟;将泡软的腐竹切细长段、鸿喜菇洗净后用滚水汆烫1分钟沥干、红萝卜刨丝、蒜头切末、葱切段备用。
2、里肌肉丝下锅炒前先加1匙的太白粉,炒约8分熟后盛起;热锅加2匙油,把蒜末及红萝卜丝下锅爆香,将腐竹放入后并加入2匙的豆瓣酱、少许的白糖及1匙的米酒,可加少许的水煨炒一下,之后把肉丝、鸿喜菇及葱段加入,均匀拌炒后就可以盛盘上桌啰!
(
创建于2019-12-24
)