清蒸蛤蜊丝瓜

1: 将丝瓜刨皮备用

2: 将丝瓜切成厚约 0.5公分的圆片， 排入有些高度的浅盘内，能盛装汤汁。

3: 先将丝瓜入锅蒸约 6 分钟， 大约八分熟， 再将蛤蛎放入撒上姜丝同蒸约2～3分钟即可熄火。

4: 掀盖洒上枸杞装饰再盖上盖子焖个20秒， 即可取出， 完成一道清爽鲜甜的清蒸蛤蜊丝瓜。不需放盐， 即可尝出蛤蜊的鲜甜海味。