生巧克力乳酪蛋糕

1: 前置作业:把慕斯模的其中一面用铝箔纸包起来奶油融化成液体 消化饼干敲碎把巧克力馅的巧克力砖隔水融化备用

2: 首先把奶油和消化饼拌在一起铺在慕斯模的底部压平 放入150度的烤箱烤10-12分钟 就可一先放在一旁备用

3: 鲜奶油先加入一半的糖并打到九分发 后加入事先融化的巧克力搅拌均匀

4: 奶油乳酪回温后加入剩下的沙糖搅拌成乳霜状 再加入刚刚作好的巧克力鲜奶油拌均匀 放入冷冻至少4-5小时

5: 冷冻好后可以用温热的毛巾或是喷枪让边边的慕丝稍微融化好脱模接者做巧克力淋面 把鲜奶油加热后到进巧克力里搅拌到完全溶解且滑顺 稍微放凉之后就可以淋到巧克力乳酪上就完成了!!!

6: 看起来很好吃吧!!

7: 成品。